Frite as batatas cortadas em palitos ou em círculos. Retire o excesso de óleo e coloque numa travessa.
De seguida, coloque as tiras de presunto em cima das batatas fritas. A gordura deste juntamente com o calor das batatas ainda quentes vai dar um resultado perfeito.
Por último, frite os ovos a gosto e coloque em cima do presunto. Sirva de imediato, cortando os ovos aos pedaços de forma a espalha-los pelo prato.