Como dessalgar bacalhau rapidamente
Transforme o bacalhau salgado em uma delícia em minutos! Nosso método de como dessalgar o bacalhau rapidamente traz o sabor do mar à sua mesa em tempo recorde.
Equipamento
- Fogão
- panela
- Espremedor
Ingredientes
- 1 bacalhau em postas (aprox. 850 g)
Preparação
- Lavar previamente o bacalhau para retirar todo o sal que vêm agarrado.
- Colocar o bacalhau numa panela
- Cobrir todo o bacalhau com água fria
- Colocar 2 colheres de sopa de sal
- Ligar o fogão e esperar até começar a ferver
- Ao começar a ferver deixe ferver durante 10 minutos
- Finalizados os 10 minutos desligue o fogão
- Retire o bacalhau para dentro de um escorredor da massa
- Lave novamente o bacalhau com água fria
- Volte a colocar o bacalhau dentro de uma panela com água limpa até cobrir o bacalhau na totalidade
- Tape a panela ligue o fogão novamente e espere até começar a ferver
- Quando começar a ferver deixe ferver durante 5 minutos (para dar tempo de retirar a agua salgada que estava ainda presente da fervura anterior)
- Após os 5 minutos desligue o fogão e retire toda a água
- Neste momento o bacalhau esta dessalgado e pronto a ser usado na confecção da sua receita favorita!
Dicas
- Retire a pele ao bacalhau antes de dessalgar o bacalhau para maximizar e facilitar o processo.
- Não deixar ferver mais do que o tempo que esta especificado na receita, caso contrário o bacalhau vai ficar sem gosto!
