Lombinho de Porco recheado com Alheira e Bacon
Esta receita de Lombinho de Porco Recheado com Alheira e Bacon é uma experiência culinária de sabores extraordinários que vai conquistar toda a gente!
Ingredientes
- 1 lombinho de porco
- 1 alheira
- 200 gr de bacon fatiado
- 2 dentes de alho
- 1 colher chã de pimentão doce
- 50 ml de azeite
- 1 cerveja de 33 cl
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. alecrim
- 1 kg de batatas pequenas
Preparação
- Arranje o lombinho de porco e corte-o ao meio no sentido do comprimento sem cortar até ao final;
- Retire a pele da alheira e disponha no centro;
- Enrole o lombinho e tempere com pimenta;
- Disponha por cima o bacon ligeiramente sobrepostos e enrole;
- Disponha num tabuleiro e reserve;
- Descasque e lave as batatas;
- Junte-as ao tabuleiro;
- tempere tudo com a cerveja, o pimentão doce, sal e pimenta;
- Junte uns raminhos de alecrim;
- Regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 45 minutos até que tudo fique assado;
- Se começar a ficar muito corado, reduza o forno para 170 graus;
- Vá regando com o seu próprio molho e se necessário, regue com um pouco de água;
- Retire do forno e sirva decorado a gosto.
