Perna de porco no forno com cerveja preta
Perna de porco no forno com cerveja preta é uma receita deliciosa e fácil de preparar, que vai agradar a toda a família. Aprenda a fazer esta magnífica receita!
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 2 hours hrs 30 minutes mins
Tempo Total 2 hours hrs 50 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
- 1,500 kg de perna de porco
- 6 dentes de alho cortados grosseiramente
- 1 colher de sobremesa de sal grosso
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de café de noz moscada
- 1 colher café de flocos de piri-piri
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 mini cerveja preta stout
- 3 cebolas roxas às rodelas finas
- 2 folhas de louro
No almofariz colocar os alhos, o sal e esmagar até ficar uma pasta.
Adicionar o azeite, a noz moscada, o piri-piri, o molho inglês e misturar.
Massajar toda a carne com este preparado.
No tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola roxa e por cima a carne, regar com a cerveja e cobrir com película aderente. Levar ao frigorífico durante algumas horas ou mesmo de uma dia para o outro.
Antes de levar ao forno, cortar um pedaço de papel vegetal, molhar e amachucar para que fique moldável.
Tapar a carne com o papel vegetal e por cima papel alumínio de forma que fique bem vedado.
Levar ao forno a 180º, aproximadamente 2h e 30m.
Nos últimos minutos retirar cuidadosamente as folhas e dourar da parte de cima.
Servir fatiado com puré de batata e salada verde ou outros acompanhamentos. Bom apetite!
Keyword cerveja preta, perna de porco, perna de porco no forno, Perna de porco no forno com cerveja preta, receita de perna de porco