Bolo de Abóbora Húmido
Um Bolo de Abóbora Húmido, fofo e bem simples de fazer. Venha descobrir esta receita que torna qualquer lanche ainda mais especial.
Preparação 40 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
- 1 kg de abóbora descascada crua e cortada aos cubos
- 3,5 chávenas de chá de farinha de trigo
- 3 chávenas de chá de açúcar mascavado
- 1 chávena de chá de açúcar normal
- 2 chávenas de chá de óleo
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- q.b. noz moscada, gengibre e canela em pó opcional
Coza previamente a abóbora. Escorra bem, esmague ou triture e reserve.
Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
Adicione a abóbora e bata bem até obter uma massa homogénea.
Junte a farinha e o fermento em pó e envolva. Adicione também as especiarias se for do seu agrado.
Leve ao forno pré-aquecido a 190º numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
- Não deixe cozer demais para não ficar muito seco.
- Se preferir, faça este bolo sem as especiarias.
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