Bolo de Noz com Canela e Vinho do Porto
Este Bolo para além de fácil é verdadeiramente delicioso! Uma combinação de ingredientes que fazem deste Bolo de Noz com Canela e Vinho do Porto uma maravilha. Experimente.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 55 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr 10 minutes mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
350 g de farinha com fermento 200 g de açúcar amarelo 200 g de açúcar 100 gr de manteiga à temperatura ambiente 6 ovos 1,5 dl de leite 100 g de nozes partidas em pedaços pequenos 1 cálice de vinho do Porto 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de canela em pó Cobertura: 100 gr de açúcar mascavado 200 ml pacote de natas 1 pacote 1 colher de café de canela 2 colheres de café de vinho do Porto 75 gr de nozes picadas grosseiramente
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
Num recipiente, bata os açúcares com a manteiga até obter um creme homogéneo.
Junte as nozes, as gemas e o leite e bata mais um pouco até ficar tudo bem envolvido.
Junte a farinha, o fermento, a canela e envolva. Adicione o vinho do Porto e envolva novamente.
Por fim, junte as claras batidas e envolva delicadamente.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 50 minutos.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Para a cobertura: Num tacho, coloque as natas, o açúcar a canela e o vinho do Porto e leve tudo ao lume mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume, adicione as nozes e mexa até ficarem bem envolvidas.
Verta o creme sobre o bolo e deixe arrefecer antes de servir.
Faça o teste do palito para confirmar se está cozido.
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