Coloque numa taça a farinha, o açúcar, as especiarias, o sal e a raspa de laranja. Misture e faça um buraco no centro e junte aí os ingredientes líquidos.
Junte o fermento nos líquidos e, manualmente, amasse tudo, até ficar com um preparado homogéneo, fácil de moldar e elástica.
Acrescente as nozes e mexa-as bem na massa.
Molde as broas e coloque-as , num tabuleiro forrado a papel vegetal. Tape com um pano e deixe que levede cerca de 20 minutos.
Leve ao forno, já aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.
Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.
Dicas
O tempo de cozedura depende do desempenho de cada forno.
Pode utilizar o tipo de farinha que preferir, por exemplo de trigo, aveia, integral...
Caso seja nessário, acrescente mais farinha ou mas leite de forma a que a massa fique no ponto certo.
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