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Broas de Abóbora e Batata-Doce

Broas de Abóbora e Batata-Doce

Estas Broas de Abóbora e Batata-Doce são viciantes e não se consegue comer apenas uma! Surpreenda toda gente com esta receita simples e deliciosa.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição broas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 196 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg farinha
  • 250 g farinha de milho
  • 500 g batata doce em puré
  • 750 g de abóbora em puré
  • 300 g de açúcar
  • 2,5 dl de leite morno
  • 4 ovos
  • 4 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 2 colheres de chá de erva-doce
  • 1 colheres de chá de canela
  • 1 colheres de chá colh. chá de sal grosso
  • 400 g de nozes
  • 200 g de amêndoa

Preparação
 

  • Descasque as batatas e a abóbora e coza em tachos separados. Escorra e reduza a puré.
  • Numa taça, coloque metade da farinha, o fermento e o leite morno. Mexa.
  • Adicione os purés e a restante farinha. Amasse.
  • Junte os ovos batidos, o sal, a erva-doce, a canela e amasse muito bem.
  • Adicione os frutos secos e envolva.
  • Tape com um pano e deixe levedar em local aquecido, no mínimo por duas horas.
  • Depois da massa levedada, com as maõs enfarinhadas, molde pequenas broas e coloque numa forma forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º até as broias estarem cozidas e douradas.

Dicas

  • Se preferir, pode fazer as broas sem os frutos secos, ou apenas com um deles.
  • O tabuleiro pode ser polvilhado com farinha.
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