Bolo de Castanhas com Canela
Nada melhor do que aproveitar este fruto outonol, tão rico e versátil, e fazer, por exemplo, um delicioso Bolo de Castanhas com Canela. Tome nota da receita.
Ingredientes
- 400 g de castanhas descascadas
- 5 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de sopa de canela
Preparação
- Leve ao lume uma panela com água e coza as castanhas até ficarem moles. Reduza a puré.
- Numa taça, bata bem os ovos, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Junte a canela, o fermento e o puré de castanhas e misture bem.
- Por último. adicione a farinha e envolva delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa e leve a cozer no forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos.
- Deixar arrefecer antes de desenformar.
Dicas
- Para ser mais fácil desenformar o bolo da forma, coloque no fundo da forma papel vegetal.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
