Coza as castanhas em água a ferver. Depois de cozidas, descasque-as e esmague-as com ajuda de um garfo. Reserve.
Numa taça, misture a manteiga com o açúcar e as castanhas. Bata bem.
Adicione os ovos e bata novamente.
Envolva a farinha deliccadamente até criar uma massa seca.
Estenda a massa numa superfície enfarinhada e forme as bolachas com moldes a gosto.
De seguida, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante aproximadamente 15 min ou até as bolachas ficarem douradas.
Dicas
Rende aproximadamente 40 bolachas.
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