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Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate

Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate

Esta é uma excelente sugestão para quando se tem pouco tempo para estar na cozinha. Venha aprender a fazer uns deliciosos Lombos de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate.
Preparação 5 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 3 lombos de bacalhau fresco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado 400 g
  • 100 ml de vinho branco
  • q.b. de paprica
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-branca
  • q.b. Salsa picada para servir

Preparação
 

  • Num tacho com azeite, faça um refogado com a cebola e os dentes de alho picados.
  • Junte o tomate pelado. Desfaça-o com uma colher e deixe apurar.
  • Adicione o vinho e a paprica e deixe ferver durante um minuto.
  • Junte os lombos de bacalhau e tempere com sal e pimenta. Assim que os lombos estiverem cozidos, retire do lume e polvilhe com salsa picada.

Dicas

  • Também pode preparar este prato com tranches ou lombos de pescada, ou até mesmo fazer com postas de bacalhau seco demolhado.
  • Neste último caso, pode juntar umas tiras de pimento vermelho ao refogado.
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