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Esparregado de Brócolos

Esparregado de Brócolos

Prepare este delicioso Esparregado de Brócolos e surpreenda todos à mesa com este acompanhamento de excelência. Tome nota da receita.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 150 kcal

Ingredientes
  

  • 1000 g de brócolos
  • 4 dentes de alho
  • 30 g de azeite
  • 1 colher de sopa de sopa de farinha
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Coza os brócolos e, depois de cozidos, escorra-os e reduza-os a puré. Reserve.
  • Num tacho, coloque o azeite, junte os alhos e deixe alourar um pouco.
  • Adicione o puré e tempere a gosto com sal e pimenta. Mexa bem.
  • Junte agora farinha e envolva tudo muito bem, durante um minuto ou dois em lume brando.
  • Retire do lume e sirva de imediato.

Dicas

  • Pode optar por cozer os bróculos a vapor. Se tiver essa opção, ganha em sabor e preserva os nutrientes do alimento.
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