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Lulas Fritas à Algarvia

Lulas Fritas à Algarvia

Este é um prato muito simples e rápido de preparar, com sabor a mar e tradição. Venha descobrir como se confeccionam estas Lulas Fritas à Algarvia.
Preparação 10 minutes
Cozedura 10 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1,2 kg de lulas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 3 grãos de pimenta
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Amanhe as lulas, retirando-lhes as tripas e a pele. Lave-as bem em água fria para as libertar de impurezas, sem as abrir. De seguida, tempere com sal e pimenta.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite, os dentes de alho esmagados com pele, a folha de louro e os grãos de pimenta. Deixe alourar os dentes de alho, sem queimar.
  • Junte as lulas, fritando dos dois lados, em lume brando.
  • Regue com o vinho branco e se necessário, um pouco de água, para que termine a cozedura durante uns minutos.
  • Depois de cozidas, polvilhe com salsa picada.

Dicas

  • Se usar lulas maiores será melhor cortar em pedaços.
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