Triture as bolachas e depois junte a manteiga e misture até obter uma mistura com aspecto de areia grossa.
Num prato completamente raso, coloque um aro de semifrio e disponha a mistura de bolachas dentro. Pressione com o fundo de um copo ou uma colher para alisar.
Numa taça, junte o queijo com o iogurte e o açúcar e bata até obter um creme liso.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por alguns minutos.
Entretanto, bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
Depois, escorra as folhas de gelatina e leve cerca de 15 segundos ao micro-ondas até derreter, sem deixar ferver. Junte-as à mistura de queijo e misture bem.
De seguida, adicione delicadamente as natas.
Coloque a mistura sobre o preparado das bolachas e leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir, retire o aro e cubra com o doce de frutos vermelhos.