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Torta de Legumes com Presunto e Queijo

Torta de Legumes com Presunto e Queijo

Esta é uma óptima sugestão para uma refeição diferente, ou mesmo para levar na lancheira e para piqueniques. Ora veja como preparar esta Torta de Legumes com Presunto e Queijo.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de couve flor
  • 100 g de cenoura
  • 150 g de courgete
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola cebola
  • 5 ovos
  • 100 g de queijo ralado
  • 6 fatias de presunto
  • 6 fatias de queijo
  • q.b. sal e pimenta

Preparação
 

  • Triture a courgete e coloque-a num escorredor. Deixe escorrer a maior quantidade de água que conseguir, fazendo pressão com uma colher.
  • Depois triture a couve flor juntamente com a cenoura, a cebola e os dentes de alho até ficar uma espécie de migalhas grossas.
  • Junte a cougete bem escorrida, o queijo e os ovos batidos, Tempere de sal e pimenta e misture bem.
  • Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos ou até estar cozinhada.
  • Desenforme e cubra com o queijo e o presunto. Com a ajuda do papel vegetal, enrole a torta.
  • Leve novamente ao forno mais 5 minutos para o queijo do recheio derreter.

Dicas

  • Pode rechear a torta com outros ingredientes a gosto. Por exemplo, com frango desfiado, e até atum ou bacalhau.
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