Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma tarteira com fundo amovível. Coloque a massa e faça furos com um garfo. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Leve ao lume (baixo) um tacho com o leite, a farinha maizena, o açúcar e as cascas de limão. Mexa sempre até engrossar um pouco. Retire do lume e reserve.
Bata as gemas e misture ao preparado anterior, mexendo bem.
Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Dicas
Caso pretenda a parte de cima da tarte mais queimada, coloque o forno no grill durante uns minutos.
Para um toque ainda mais especial, pode polvilhar com canela.
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