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Arroz de Feijão Preto

Arroz de Feijão Preto

Um bom Arroz de Feijão Preto é óptimo para um almoço saciante e cheio de sabor. Venha aprender a fazer este acompanhamento delicioso.
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Preparação 5 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Refeição Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata de feijão preto 3/4 inteiro e 1/4 desfeito
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 5 folhas de louro esmagadas com a mão
  • q.b. Cominhos
  • 2 copos de arroz carolino
  • 1 copo de vinho branco
  • q.b. água

Preparação
 

  • Faça um refogado com o azeite, a cebola picada e o louro.. Quando estiver transparente, junte os alhos os picados e o vinho branco. Deixe ferver um pouco e junte o feijão, de seguida o arroz e envolva.
  • Acrescentando a água (o dobro da medida do arroz), mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.
  • Apague o lume e deite mais um pouco de água fervida, mas sem estar a ferver, para interromper a cozedura e ficar um arroz malandrinho.

Dicas

  • Se necessário, acrescente mais água para a cozedura.
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