Caldeirada de Garoupa
Uma boa caldeirada é um prato saciante e carregado de sabores, perfeito para uma refeição reconfortante. Espreite a receita desta deliciosa Caldeirada de Garoupa.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 40 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
6 postas de garoupa 1 cebola grande 1 dente de alho 600 g de batatas 1 pimento vermelho 100 ml de vinho branco 2 tomates 2 folhas de louro q.b. sal q.b. de azeite q.b. coentros q.b. pimenta
Descasque a cebola, o alho, as batatas e limpe os pimentos de sementes e partes brancas. Parta tudo às rodelas, incluindo os tomates.
Num tacho largo, disponha a cebola, o alho, as batatas, o pimento, o tomate e por cima as postas de garoupa.
Junte o louro, tempere de sal pimenta e regue com azeite e vinho branco. Adicione água até metade do tacho.
Coloque a tampa e leve ao lume durante cerca de 30 minutos, sem mexer. Agite o tacho de vez em quando.
Sirva com coentros picados.
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