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Caldeirada de Garoupa

Caldeirada de Garoupa

Uma boa caldeirada é um prato saciante e carregado de sabores, perfeito para uma refeição reconfortante. Espreite a receita desta deliciosa Caldeirada de Garoupa.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 6 postas de garoupa
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 600 g de batatas
  • 1 pimento vermelho
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 tomates
  • 2 folhas de louro
  • q.b. sal
  • q.b. de azeite
  • q.b. coentros
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • Descasque a cebola, o alho, as batatas e limpe os pimentos de sementes e partes brancas. Parta tudo às rodelas, incluindo os tomates.
  • Num tacho largo, disponha a cebola, o alho, as batatas, o pimento, o tomate e por cima as postas de garoupa.
  • Junte o louro, tempere de sal pimenta e regue com azeite e vinho branco. Adicione água até metade do tacho.
  • Coloque a tampa e leve ao lume durante cerca de 30 minutos, sem mexer. Agite o tacho de vez em quando.
  • Sirva com coentros picados.
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