Bolo de Curgete com Cenoura e Laranja
Um bolo bem macio, húmido e cheio de sabor! Deixe-se surpreender com este Bolo de Curgete com Cenoura e Laranja e experimente.
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 250 g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 100 g de cenoura ralada
- 100 g de courgette ralada com a casca
- raspa de duas laranjas
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
Para a cobertura:
- 150 gr de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de sumo de laranja
- raspa de 1 laranja
Preparação
- Misture e bata a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha, o bicarbornato, a raspa de laranja e a canela.
- Junte a curgete e a cenoura raladas e envolva.
- Colocar a mistura numa forma untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito.
Para a cobertura:
- Misture muito bem com uma vara de arames o açúcar em pó e o sumo de laranja. Regue o bolo com esta mistura e polvilhar com as tirinhas de laranja.
