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Lasanha de Atum e Espinafres

Lasanha de Atum e Espinafres

Esta Lasanha de Atum e Espinafres é um sucesso garantido à mesa, sem excepção! Tome nota da receita e prepare uma refeição deliciosa.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

  • 6/8 folhas de lasanha
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 200 g de espinafres congelados
  • 250 g de tomate (coração de boi, de preferência)
  • 6 azeitonas pretas desencaroçadas
  • 12 folhas de manjericão fresco
  • 100 ml de molho bechamel
  • 100 ml de vinho branco
  • q.b. queijo mozzarella ralado
  • q.b. pimenta preta
  • q.b. sal
  • q.b. azeite q.b.

Preparação
 

  • Num tacho, com um fio azeite, leve ao lume e os espinafres e deixe descongelar em lume brando.
  • Faça um refogado com o azeite, a cebolas e os dentes de alho picados. e deixe refogar. Adicione a polpa de tomate e, quando levantar fervura, junte o vinho branco e deixe suar, até que o álcool evapore.
  • Junte o tomate, pelado e cortado em pedaços, as azeitonas, as folhas de manjericão picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione um pouco de água quente. Deixe cozinhar até que o molho fique mais espesso.
  • Escorra o atum, desfaça-o com a ajuda de um garfo e adicione-o ao molho, misturando bem. Deixe cozinhar 5 minutos. Rectifique os temperos e retire do lume.
  • Numa assadeira rectangular, coloque uma concha da mistura de atum, sobreponha folhas de lasanha, parte dos espinafres, molho bechamel e queijo ralado a gosto. Repita o processo novamente, terminando com uma camada do preparado de atum e polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC, e deixe cozinhar até as folhas de lasanha estarem cozidas e o queijo gratinado.
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