Peixe Vermelho no Forno com Batatas
Um prato de aconchego e de conforto, que combina com o calor vindo do forno. Tome nota desta receita de Peixe Vermelho no Forno com Batatas para uma refeição deliciosa.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 35 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
2 peixes vermelhos grandes q.b. batatinhas pequenas para assar 1 pimento vermelho 1 ramo de salsa 1 tomate grande maduro 150 ml de vinho branco 1 cebola 50 ml de azeite 1 colher de sopa de coentros 1 colher de sopa de tomilho q.b. sal
Numa assadeira, coloque a cebola cortada grosseiramente, o tomate sem pele e cortado aos cubos e regue com o azeite.
Distribua por cima as batatas descascadas e coloque no centro o peixe. Regue com o vinho.
Corte o pimento às tiras e espalhe por cima das batatas e do peixe. Coloque a salsa e tempere com sal, coentros e tomilho.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 30/40 minutos.
Se usar peixe vermelho congelado, deixe descongelar antes de cozinhar, escame-o antes de colocar no tabuleiro e faça-lhe 2 cortes longitudinalmente.
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