Bolo de Cenoura com Nozes
Um bolo maravilhoso para um lanche em família, para desfrutar em belos momentos de lazer. Reúna os ingredientes e prepare este Bolo de Cenoura com Nozes, todos vão adorar.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 45 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
350 g de farinha de trigo com fermento 225 g de açúcar 250 g de cenouras 4 ovos 1 dl de óleo 1 colher de chá de canela 100 g nozes moídas q.b. margarida e farinha para a forma q.b. açúcar em pó para polvilhar
Num tacho com água, coza as cenouras descascadas e reduza a puré.
Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o óleo, o puré de cenoura, a canela e envolva bem.
Junte a farinha delicadamente, misturando sem bater.
Bata as claras em castelo e adicione-as ao preparado. Por último, adicione as nozes.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar a cozedura. Retire e desenforme depois de frio.
Polvilhe com açúcar em pó a gosto.
Pode optar por cozer as cenouras a vapor. Preserva os seus nutrientes e não perde tanto sabor.
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