Com estas Almôndegas de Brócolos, até os que fazem má cara aos legumes vão adorar e querer repetir! Fáceis de fazer, saudáveis e saborosos. Experimente.
Pique finamente os alhos e os bróculos para uma taça.
Bata os ovos e junte ao preparado anterior. Junte também os queijos e tempere com sal e pimenta a gosto. Envolva.
Junte o pão ralado aos poucos, até ter uma massa que consiga moldar (mas na mesma húmida). Evite colocar demasiado, para não ficar com uma massa seca. Misture bem.
Molde bolinhas pequenas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 15 minutos.
Retire e sirva quentes ou frias.
Dicas
Sirva acompanhado com um bom Molho de Tomate caseiro.
Pode optar por cozer os bróculos a vapor. Irão ter mais sabor e conservar melhor os nutrientes.
Pode congelar as almôndegas cruas. Para depois utilizar, deixe descongelar antes de levar ao forno.
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