Pães de Leite simples
Com estes Pães de Leite simples o lanche e o pequeno-almoço vai ser ainda mais saboroso. Tome nota desta receita caseira.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 20 gr de fermento seco de padeiro
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
- 450 ml de leite morno
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido para pincelar
Preparação
- Comece por aquecer um pouco o leite e misture uma colher de chá de açúcar e o fermento. Deixe repousar uns minutos até crescer e fazer um pouco de espuma.
- Numa tigela ou bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture e depois acrescente os ovos, a margarina e o preparado do leite morno com o fermento.
- Com as mãos, vá misturando e amassando a massa.
- De seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e trabalhe um pouco por até ficar bem lisa e homogénea.
- Se a massa ficar muito seca, junte um pouco de água e caso ela fique muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Coloque de novo a massa na bacia ou tigela e cubra-a com um plástico ou um pano. Deixe levedar para o dobro, ou mais, preferencialmente num local aquecido longe de correntes de ar.
- Passado esse tempo, divida a massa em bolas de tamanhos iguais e coloque-as, afastadas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra e deixe levedar novamente para o dobro.
- Depois de bem levedados, passe o ovo batido em cada bolinha com a ajuda de um pincel e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 a 20 minutos.
Dicas
- O tempo que a massa leva a levedar é mais ou menos rápido, dependendo da temperatura ambiente. Pode tornar o processo mais rápido colocando-a num local ligeiramente aquecido – ligue o forno só para ganhar algum calor (máximo 40ºC), desligue, e coloque no interior a taça com a massa.
- Pode preparar a massa numa batedeira eléctrica com acessório misturador e gancho de amassar.
