farinha sem fermentoo equivalente à medida da água*
1colher de chá de margarina
q.b.de sal
Preparação
Numa panela, coloque a água, a margarina e o sal e leve ao lume.
Quando começar a ferver, adicione a farinha. Mexa vigorosamente até formar uma bola homogénea e a mesma se descolar da panela.
Retire do lume e coloque a massa numa superfície lisa para ser trabalhada. Durante cerca de 5 minutos, trabalhe a massa com as mãos, amassando-a e enrolando-a muito bem. Se necessário, polvilhe com farinha para que não se cole às mãos.
Estenda a massa com um rolo e está pronta a ser utilizada.
Dicas
A massa deve ser trabalhada ainda quente, mal saia da panela.
*A farinha a utilizar é a mesma medida da água. Isto é, se mede 1 litro de água, será esse mesmo copo medidor de 1 litro cheio de farinha. Se for 2 litros de água, serão 2 copos medidores de farinha.
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