Boleimas de Maçã
As Boleimas de Maçã, típicas de Castelo de Vide, são uns doces tradicionais de renome do nosso país. Aprenda a preparar você mesmo esta deliciosa iguaria nacional.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 45 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr 5 minutes mins
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
- 3 chávenas de farinha sem fermento
- 1 chávena de azeite fervido
- 1 chávena de leite
- 1 pitada de sal
- q.b açúcar amarelo para polvilhar
- q.b. canela para polvilhar
- 6 maçãs
Peneire a farinha para um alguidar, junte uma pitada de sal, o leite e o azeite já arrefecido.
Amasse e trabalhe bem até formar uma bola lisa. Tape com um pano e deixe repousar num local quente durante 1 hora.
Entretanto descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
Depois de passada a 1h, divida a massa em duas partes iguais. Numa superfície plana e enfarinhada, estique com um rolo cada uma das partes.
Coloque uma das partes da massa no tabuleiro e polvilhe com o açúcar e a canela previamente misturados. Coloque agora as fatias de maçã e polvilhe novamente por cima.
De seguida, disponha a outra parte da massa por cima do preparado anterior e una bem em toda a volta com a ajuda de um garfo.
Polvilhe de novo com açúcar e canela e leve ao forno a 180 ª durante 40/45 minutos.
Deixe arrefecer, corte em quadrados e está pronta a servir.
- Pode substituir o leite por água.
- Pode juntar nozes no recheio, colocando pedaços de noz juntamente com a maçã.
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