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Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa Caramelizada

Quem resiste a uma fatia de Tarte de Amêndoa Caramelizada, com o toque crocante e caramelizado da amêndoa bem tostada?! Uma verdadeira tentação! Experimente.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Refeição sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 277 kcal

Ingredientes
  

Ingredientes para a massa:

  • 100 g de farinha
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de fermento

Ingredientes para a cobertura:

  • 100 g de açúcar
  • 125 g de manteiga derretida
  • 1/2 chávena de café de leite
  • 180 g de amêndoa aos palitos

Preparação
 

Preparação da massa:

  • Bata o açúcar com a manteiga e junte as três gemas, o leite, a farinha e o fermento. Misture bem.
  • Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.
  • Verta a massa para uma forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Preparação da cobertura:

  • Leve um tacho ao lume com o açúcar, a manteiga e o leite. Envolva.
  • Depois de ferver, deite a amêndoa e mexa durante uns breves minutos.
  • Quando a massa estiver cozida, retire do forno e deite sobre ela esta cobertura.
  • Leve novamente ao forno até a amêndoa ficar tostada.

Dicas

  • Enquanto a tarte coze no forno, vá preparando a cobertura.
  • Faça o teste do palito para confirmar a cozedura da massa.
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