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Medalhões de Pescada à Minhota

Medalhões de Pescada à Minhota

Ninguém vai conseguir resistir a estes Medalhões de Pescada à Minhota, bem tostados e crocantes com a broa envolvente! Experimente.
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Preparação 10 minutes
Cozedura 35 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 embalagem de lombinhos ou de medalhões de pescada
  • limão q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 80 g de bacon
  • 1 pimento
  • 1 cebola picada
  • 3 fatias de broa de milho
  • 1 dl de azeite
  • q.b. orégãos

Preparação
 

  • Deixar os medalhões a descongelar. Depois de descongelados, temperá-los com sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar.
  • Cortar o bacon em cubos e o pimento em pequenos quadradinhos. Misturar estes ingredientes com a cebola picada. Espalhar a mistura no fundo de uma tabuleiro de forno.
  • Desfazer a broa e rolar nela os medalhões (estilo panado). Depois de envolvidos na broa, colocá-los no tabuleiro.
  • Coar o líquido onde marinaram e colocá-lo no tabuleiro. Regar os lombinhos com o azeite. Polvilhar com orégãos secos. Levar a assar em forno moderado.

Dicas

  • Acompanhe com arroz branco e legumes cozidos.
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