1embalagem de lombinhos ou de medalhões de pescada
limão q.b.
sal e pimenta q.b.
2dentes de alho
80gde bacon
1pimento
1cebola picada
3fatias de broa de milho
1dlde azeite
q.b.orégãos
Preparação
Deixar os medalhões a descongelar. Depois de descongelados, temperá-los com sumo de limão, sal e pimenta. Deixar a marinar.
Cortar o bacon em cubos e o pimento em pequenos quadradinhos. Misturar estes ingredientes com a cebola picada. Espalhar a mistura no fundo de uma tabuleiro de forno.
Desfazer a broa e rolar nela os medalhões (estilo panado). Depois de envolvidos na broa, colocá-los no tabuleiro.
Coar o líquido onde marinaram e colocá-lo no tabuleiro. Regar os lombinhos com o azeite. Polvilhar com orégãos secos. Levar a assar em forno moderado.
Dicas
Acompanhe com arroz branco e legumes cozidos.
Keyword medalhões de pescada, medalhões de pescada à minhota