Massada de Bacalhau
Um prato tipicamente português, reconfortante e delicioso. Experimente esta Massada de Bacalhau, todos vão adorar.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
- 650 g Bacalhau
- 400 g massa cotovelos
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 0.5 dl azeite virgem extra
- 1 dl vinho branco
- 1 molho de salsa
- 1 folha de louro
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Corte o bacalhau previamente demolhado em cubos e retire o máximo de espinhas.
Pique as cebolas e os alhos. Escalde o tomate, retire a pele e pique.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar.
Adicione o tomate, a folha de louro e deixe apurar.
Junte o vinho branco e deixe ferver até se evaporar.
Coloque o bacalhau e 1,2 l de água.
Quando levantar fervura junte a massa e deixe cozer.
Rectifique o sal, tempere com pimenta e retire do lume.
Salpique com salsa picada.
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