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Massada de Bacalhau

Massada de Bacalhau

Um prato tipicamente português, reconfortante e delicioso. Experimente esta Massada de Bacalhau, todos vão adorar.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 50 minutes
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 320 kcal

Ingredientes
  

  • 650 g Bacalhau
  • 400 g massa cotovelos
  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 0.5 dl azeite virgem extra
  • 1 dl vinho branco
  • 1 molho de salsa
  • 1 folha de louro
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • Corte o bacalhau previamente demolhado em cubos e retire o máximo de espinhas.
  • Pique as cebolas e os alhos. Escalde o tomate, retire a pele e pique.
  • Num tacho, coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar.
  • Adicione o tomate, a folha de louro e deixe apurar.
  • Junte o vinho branco e deixe ferver até se evaporar.
  • Coloque o bacalhau e 1,2 l de água.
  • Quando levantar fervura junte a massa e deixe cozer.
  • Rectifique o sal, tempere com pimenta e retire do lume.
  • Salpique com salsa picada.
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