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Muffins de Aveia e Mirtilos

Muffins de Aveia e Mirtilos

Estes Muffins de Aveia e Mirtilos são perfeitos para um lanche, acompanhados com uma chávena de chá, nos dias mais chuvosos e frios. Experimente.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Doces
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 390 kcal

Ingredientes
  

  • 1 chávena de puré de maça maçã cozida ou assada, escorrida e triturada
  • 1 ovo
  • 1/4 de chávena de leite de aveia
  • 1/3 de chávena de óleo de coco
  • 2 chávenas cheias de farinha de aveia
  • 1/2 chávena de açúcar de coco
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3/4 de chávena de mirtilos

Preparação
 

  • Numa taça misture o puré de maçã, o ovo, o leite de aveia e o óleo de coco até ficar bem misturado.
  • Junte depois a farinha de aveia, o açúcar, a canela e o fermento em pó e misture bem.
  • Acrescente os mirtilos e envolva tudo.
  • Divida a mistura por forminhas de queques e muffins previamente untadas ou forradas com papel frisado, e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até os muffins estarem cozinhados.
  • Retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.

Dicas

  • Chávena de medida com cerca de 225ml de capacidade.
  • Pode usar mirtilos congelados.
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