Esparguete à Carbonara
Uma Esparguete à Carbonara simples, deliciosa e rápida. Perfeita para aquelas refeições em que o tempo escasseia. Venha descobrir a receita.
Ingredientes
- 400 g esparguete
- 200 g bacon
- 3 ovos batidos
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão
- q.b. pimenta-preta moída na hora
- q.b. sal
- q.b. azeite
Preparação
- Leve a massa a cozer em água temperada com sal.
- Entretanto, frite o bacon numa frigideira com um pouco de azeite, até ficarestaladiço e a gordura escorrer.
- Numa taça, bata os ovos com o queijo e pimenta-preta.
- Quando a massa estiver al dente, escorra e junte ao bacon na frigideira. Envolva bem, mantendo em lume baixo.
- Junte de seguida os ovos batidos e misture bem até os ovos estarem cozinhados e a massa ficar bem envolvida.
- Coloque numa travessa, polvilhe com mais pimenta e queijo parmesão e sirva.
Dicas
- Tenha cuidado para não cozinhar demais os ovos porque senão vai ficar com esparguete com ovos mexidos.
- Pode ainda levar o moinho de pimenta e o queijo parmesão à mesa para quem desejar.
