Lasanha com Abóbora, Espinafres e Cogumelos
Uma opção saudável que vai surpreender toda a família. Venha descobrir tudo o que precisa para preparar uma deliciosa Lasanha com Abóbora, Espinafres e Cogumelos.
Preparação 30 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
q.b. Folhas de massa para lasanha 300 gr espinafres 200 gr queijo mozarela de búfala q.b. Queijo ralado a gosto 150 ml molho de tomate 1 ramo de cebolinho picado 200 ml natas de soja 200 gr cogumelos laminados 1/2 abóbora manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho picado 100 gr queijo ricota q.b. Sal e pimenta
Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar a abóbora temperada com sal e azeite no forno.
Quando estiver dourada retirar e deixar arrefecer.
Saltear os cogumelos e espinafres em azeite e alho.
Com uma colher retirar a abóbora da casca e colocar numa taça, misturando com o queijo ricota.
Regar uma travessa com metade das natas e cobrir com placas de lasanha.
Espalhar por cima a mistura da abóbora e cobrir com placas de lasanha.
Colocar o molho de tomate e os cogumelos e espinafres.
Colocar a última camada de placas de lasanha e regar com as natas, queijo ralado, mozarela e espalhar o cebolinho.
Levar ao forno 20 minutos e servir bem quente.
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