Pernil Assado com Cerveja
Uma receita de um assado no forno delicioso, para uma refeição mais elaborada. Venha conhecer esta receita de Pernil Assado com Cerveja.
Ingredientes
- 1 pernil com aproximadamente 1,300kg
- 60 ml de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de cháde alecrim
- 400 ml de cerveja
- 700 g de batatinhas para assar
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Preparação
- Num tacho largo, colocar o pernil. Temperar com sal e pimenta.
- Juntar a cebola, o alho, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o alecrim, o azeite, a cerveja e um litro de água. Tapar e deixar cozer em lume médio durante 40 minutos. A meio da cozedura, virar o pernil.
- Passados os 40 minutos, e quando o pernil começar a ficar tenro, retirar e colocar num tabuleiro de ir ao forno. À volta, espalhar as batatinhas e regar tudo com o molho.
- Levar ao forno pré-aquecido nos 190 graus e deixar assar aproximadamente 45 minutos até as batatas ficarem tenrinhas.
- Depois de tudo assado, retirar e servir.
Dicas
- Acompanhe com arroz branco e salada de alface.