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Broas de Mel

Broas de Mel

Esta é uma receita tradicional portuguesa de Broas de Mel, um biscoito bastante comum no Natal mas bom em qualquer altura do ano. Venha descobrir a receita.
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Preparação 40 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 200 ml Mel
  • 100 ml Azeite
  • 4 Ovo
  • 150 gr Açúcar
  • 500 gr Farinha
  • 1 Colher de chá Fermento
  • 2 Colher de chá Canela
  • 2 Colher de chá Erva Doce
  • 12 Amêndoa (uma para cada broa)

Preparação
 

  • Comece por aquecer o azeite com o mel (não é ferver, apenas aquecer de forma a se tornarem líquidos), mexer bem para os ligar.
  • Depois bata 3 dos 4 ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois adicione o azeite com o mel e mexa bem.
  • Agora adicione os elementos secos, a farinha, o fermento, a canela e a erva doce e envolva tudo muito bem. Se for necessário acrescente um pouco mais de farinha para não colar às mãos. Deixe repousar uns 30min.
  • Pré-aqueça o forno a 180C e forre um tabuleiro de levar ao forno com papel anti-aderente (pode também untar, mas para bolachas e biscoitos é sempre melhor usar papel anti-aderente).
  • Tire pedaços da massa e molde em bolinhas meio achatadas, ponha cada uma no tabuleiro e coloque uma amêndoa (ou outro fruto seco em cima) de cada uma. Depois, bata o ultimo ovo e use um pincel para pincelar cada broazinha com ovo.
  • Por fim, leve ao forno, durante uns 12 a 15min (depende se fez broas pequenas ou grandes) até ficarem douradas por fora e fofinhas por dentro.
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