Go Back
Arroz de choquinhos com amêijoas

Arroz de Choquinhos com Amêijoas

Uma deliciosa sugestão que pode fazer para partilhar com aqueles de que mais gosta, à mesa. Espreite a receita de Arroz de Choquinhos com Amêijoas.
5 from 5 votes
Preparação 10 minutes
Cozedura 25 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição peixe, Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 120 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de azeite
  • 400 g de tomate pelado
  • 500 g de choquinhos
  • 850 ml de água quente
  • 250 g de arroz carolino
  • 450 g de amêijoas congeladas
  • Sal e pimenta-branca q.b.
  • 2 colheres de sopa de salsa picada para polvilhar

Preparação
 

  • Levar um tacho ao lume com o azeite. Assim que estiver quente colocar a cebola e deixar frigir um pouco.
  • Juntar a folha de louro e o alho picado. Cozinhar um pouco.
  • Adicionar o tomate, previamente picado. Juntar os choquinhos, cortados, e deixar ferver cerca de 5 minutos.
  • Juntar 750 ml de água. Quando ferver juntar o arroz. Temperar com sal e pimenta.
  • Cozer durante cerca de 15 minutos. Ir acrescentando a restante água à medida que for necessário.
  • Juntar as amêijoas. Tapar o tacho. Assim que estiverem abertas, retirar do lume.
  • Polvilhar com salsa picada e servir.
Keyword amêijoas, arroz, choquinhos, peixe