Lasanha de Bacalhau com Espinafres
Uma receita deliciosa de Lasanha de Bacalhau com Espinafres que vai fazer as delícias de todos aí em casa num belo almoço de família! Experimente!
Ingredientes
- 750 g de bacalhau demolhado
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 100 g de alho-francês sem rama
- 200 g de folhas de espinafres congelados
- 500 ml de béchamel
- 125 g de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- q.b. massa fresca para lasanha
- q.b. sal e pimenta-preta
- q.b. noz moscada
- q.b. de azeite
Preparação
- Coza o bacalhau e depois limpe-o de peles e espinhas.
- Coza os espinafres. De seguida, escorrê-as bem e pique-os grosseiramente.
- Leve um tacho ao lume com a cebola, os dentes de alho picados, o azeite, o louro e alho-francês cortado em rodelas finas e deixe refogar até a cebola estar macia.
- Retire do lume e adicione o bacalhau desfiado, os espinafres e o molho béchamel. Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
- Unte um tabuleiro de forno com manteiga. Coloque placas de massa e de seguida o recheio de bacalhau. Repita a operação até terminar com uma folha de massa.
- Polvilhe a lasanha com o queijo mozzarela e de seguida com o parmesão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos. Depois ligue o grill e deixe ganhar cor mais 4 a 5 minutos.
Dicas
- Sirva a lasanha com uma salada de verdes.
- Pode usar outro tipo de queijo para polvilhar, no entanto, os indicados são os que mais se adequam para gratinar.
