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Tarte Salgada Vegan

Tarte Salgada Vegan

Esta Tarte Salgada Vegan é uma opção saborosa que agrada a vários paladares, e de forma saudável preparamos um almoço ou jantar diferente.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 40 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Acompanhamento, Entradas e Petiscos, Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 80 kcal

Ingredientes
  

  • 2 chávenas de farinha de trigo (pode usar farinha de grão, de arroz, de trigo integral)
  • 1 chávena de leite de soja (adicionar mais meia chávena se a massa ficar muito espessa)
  • 1/4 de chávena de azeite
  • 2 colheres de sopa de linhaça marrom triturada
  • 3 pitadas de sal
  • q.b. Alho e cebolinho
  • q.b. Pimenta preta
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 2 cebolas
  • 1 punhado de espinafre fresco
  • 3 pitadas de açúcar amarelo
  • 4 colheres de sopa de molho de soja

Preparação
 

  • Para fazer a massa, adicionar num liquidificador a farinha de trigo (ou outra farinha da sua preferência), leite de soja, sal, azeite, linhaça triturada, pimenta preta, alho e cebolinhos.
  • Bater por 2 minutos até que a massa fique homogénea. Se a massa estiver muito espessa, adicionar mais 1/2 ou 1 chávena de leite de soja (adicionar aos poucos). Reservar a massa.
  • Para fazer a cebola caramelizada, cortar as cebolas em pedaços grandes e, numa panela, cozinhar em lume médio por 5 minutos junto com o molho de soja e o açúcar. Reservar.
  • Adicionar o fermento químico à massa ainda dentro do liquidificador, bater por mais 1 minuto.
  • Untar uma forma de tarte e cobrir o fundo da forma com a massa. Adicione o grão-de-bico cozido, em seguida o espinafre fresco, adicionar mais um pouco de massa, adicionar os tomates picados em pedaços grandes e a cebola caramelizada e finalizar a restante massa.
  • Com uma colher, arranjar a massa de modo que fique nivelada.
  • Assar em forno pré-aquecido a 240 graus, de 40 a 45 minutos, fazendo o teste do palito no minuto 30.
  • Retirar do forno quando estiver devidamente assada por dentro e dourada por fora. Servir fria ou quente.
Keyword tarte salgada, vegan