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Coelho Assado com Cerveja

Coelho Assado no Forno com Cerveja

Surpreenda seu paladar com o delicioso Coelho Assado no Forno com Cerveja! Uma combinação única de sabor e tradição que vai deixar seus sentidos encantados.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 354 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho limpo e cortado aos pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • 1 cerveja de 33ml
  • 1 folha de louro
  • 1 haste de alecrim
  • 1 haste de tomilho
  • 1 colher de sobremesa de paprika
  • 3 colher de sopa de azeite
  • qb de favas para acompanhar (opcional)
  • qb de coentros para decorar

Preparação
 

  • Prepare o coelho no dia anterior, temperando-o com sal, pimenta, paprika, uma folha de louro e uma colher de azeite.
  • Envolva tudo com as mãos e deixe marinar durante a noite.
  • No dia de cozinhar, coloque o coelho num tabuleiro de ir ao forno.
  • Junte a cebola picada, os dentes de alhos esmagados e o alecrim.
  • Regue com duas colheres de azeite e com a cerveja.
  • Mexa bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos.
  • Enquanto o coelho assa, coza as favas.
  • Depois de cozidas, introduza-as no tabuleiro 5 minutos antes de terminar o tempo de assadura do coelho.
  • Envolva as favas com o coelho e deixe terminar de assar.
  • Retire, salpique com coentros e sirva.
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