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Sopa de agrião

Sopa de Agrião

A sopa de agrião é uma deliciosa opção para aqueles que procuram uma refeição leve e saudável.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 220 kcal

Ingredientes
  

  • 1 molho de agriões cerca de 200 gramas
  • 2 batatas
  • 3 cenouras
  • 2 courgettes
  • 1 pedaço de abóbora cerca de 100 gramas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • qb azeite
  • qb água
  • qb sal

Preparação
 

  • Comece por lavar bem todos os legumes. Descasque-os e corte-os em pedaços. Escolha os talos mais tenros dos agriões.
  • Coloque todos os legumes exceto o agrião numa panela e cubra com água.
  • Tempere com sal, tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
  • Depois de tudo cozido, retire algumas rodelas de cenoura e reserve.
  • Triture a sopa com a varinha mágica.
  • Se ficar muito espessa, adicione um pouco mais de água.
  • Prove a sopa e retifique o tempero, se necessário.
  • Volte a colocar no lume e adicione o agrião e a cenoura reservada.
  • Deixe ferver durante 3 minutos.
  • Retire do lume, verta um fio de azeite e sirva.
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