Comece por colocar as folhas de gelatina numa tigela com um pouco de água fria. Reserve.
Numa taça, coloque a polpa de manga, junte o iogurte e envolva bem.
Verifique se as folhas de gelatina já estão moles e, se já estiverem, retire-as da água e escorra-as bem. De seguida, leve as folhas de gelatinas “moles” ao micro-ondas até estarem completamente derretidas.
Deite as folhas de gelatina derretidas na mistura anterior e misture bem.
Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.
Dicas
Pode decorar a mousse com pedaços de manga por cima.
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