Leve ao lume uma panela com um pouco de água e sal e coza os camarões pequenos. Retire-lhes a casca e reserve o miolo.
Volte a introduzir as cascas na panela da cozedura. Triture com a varinha mágica e leve ao lume para ferver um pouquinho. Passe por um passador e reserve.
Num tacho, coloque o alho picado, a cebola às rodelas, o pimento às tiras e a salsa. Regue com um fio de azeite e leve ao lume até a cebola ficar translucida.
Junte o vinho branco e o colorau. Mexa.
Disponha os lombos de bacalhau e cubra com o caldo de marisco reservado. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver cerca de 10 minutos.
Junte as amêijoas, os camarões com casca crus e o miolo de camarão reservado e deixe ferver breves minutos.
Coloque todos os ingredientes numa travessa de ir ao forno.
Dissolva a farinha maizena no caldo da panela para engrossar e depois regue o bacalhau com o molho obtido.
Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 10 minutos. Sirva polvilhado com coentros.