Bolo de Laranja e Coco
Esta é uma combinação com sucesso garantido e que garante a este Bolo de Laranja e Coco uma escolha de eleição. Ora veja a receita e comprove por si mesmo.
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 220 g de açúcar
- 4 ovos
- 90 g de óleo
- 100 g de coco ralado
- 2 laranjas de casca fina sem as sementes
- 1 colher de chá de fermento
- q.b. de coco ralado para polvilhar
Preparação
- Corte uma das laranja em quartos e coloque-a no liquidificador.
- Junte o óleo, a raspa e o sumo da outra laranja, o açúcar e os ovos. Triture bem, até obter com uma textura cremosa e homogénea.
- Deite tudo numa taça e junte o coco ralado, envolvendo bem na massa.
- De seguida, junte a farinha e o fermento e envolva delicadamente sem bater muito.
- Deite a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, desenfome e depois de frio, polvilhr com o coco ralado.
Dicas
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
