Este é um dos bolos que marcou a infância de muitas pessoas e é um clássico à mesa, o famoso Bolo de Bolacha tradicional. Siga as intruções e faça você esta receita de sempre.
q.b.bolachas Maria raladas para decorarraladas para decorar
Preparação
Bata a manteiga durante 5 minutos.
Junte o açúcar em pó e bata mais 5 minutos.
Adicione as gemas e bata mais uns minutos até obter um creme uniforme.
Leve água a ferver e depois dissolva o café na mesma.
Num prato de servir, disponha camadas alternadas de bolachas, previamente demolhadas no café, e o creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.
Polvilhe com a bolacha ralada, para decorar e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Dicas
A manteiga não deve estar gelada e a melhor é a manteiga sem sal.
Pode usar café solúvel ou café de máquina. Se usar este último, tenha em conta que o sabor vai ficar mais forte.
Pode adoçar o café onde vai demolhar as bolachas, caso prentenda que fique com um sabor final mais doce.
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