Bolo de Café e Mel
Esta é uma combinação harmoniosa e fica perfeito para o lanche com uma chávena de chá ou café. Tome nota de como se prepara este Bolo de Café e Mel e experimente.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
125 g de farinha 100 g de açúcar amarelo 5 ovos 100 ml de mel 50 ml de café 80 ml de azeite 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó raspa de 1 limão
Numa taça, coloque as gemas, a canela, a raspa de limão e o mel. Misture bem.
Enquanto mexe, vá juntando o azeite em fio.
Junte o café, o açúcar, a farinha e o fermento e envolva bem.
Entretanto bata as claras em castelo e adicione delicadamente à massa.
Coloque a mistura numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Polvilhe com um pouco de açúcar antes de servir.
Use um café forte para dar o aroma e sabor perfeito.
Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
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