Borrego no Tacho
Uma carne que fica extremamente tenrinha e super saborosa! Tome nota desta creceita de Borrego no Tacho e experimente!
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 2 hours hrs
Tempo Total 2 hours hrs 15 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Portuguesa
- 1,300 kg de perna de borrego inteira
- 1 cebola
- 3 dentes dentes de alho
- 2 tomates
- 80 ml de vinho branco
- sumo de 1 limão
- 1 colher de chá de paprica
- q.b. sal e pimenta-preta
- q.b. tomilho
- q.b. de azeite
- 400 g de batatas
Tempere a carne com sal, pimenta, tomilho, paprica e o sumo de limão.
Coloque num tacho a cebola picada, os alhos esmagados e o tomate picado.
Por cima, disponha a carne e regue com o azeite e com o vinho branco e leve ao lume.
Vá mexendo de vez em quando até a carne ganhar um pouco de cor. Regue com àgua até cobrir a carne, tape e deixe cozinhar durante cerca de 1h15m.
Retire a carne do tacho, transfira-a para um recipiente de forno, junte as batatas cortadas ao meio e cubra com o caldo onde cozeu.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º mais ou menos 30 minutos ou até estar bem dourada e tenrinha.
- Além da perna, também pode usar partes de costela.
- Pode servir com legumes cozidos e/ou uma salada.
- Se quiser, pode preparar a carne sem juntar as batatas à confeção.
Keyword borrego, borrego guisado, Borrego no Tacho