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Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato

Este é um dos petiscos preferidos para aqueles convívios em família e /ou amigos nos dias quentes de Verão. Venha aprender a fazer as deliciosas Amêijoas à Bulhão Pato.
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Preparação 5 minutes
Cozedura 10 minutes
Tempo Total 15 minutes
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 188 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de amêijoas
  • 6 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • q.b. de azeite
  • q.b. sal e pimenta-branca
  • sumo de 1 limão

Preparação
 

  • Umas horas antes, coloque as amêijoas em água fria com sal fino.*
  • Passe depois as amêijoas por água e escorra bem. Reserve.
  • Leve um tacho ao lume com o azeite e os alhos esmagados. Deixe frigir um pouco.
  • Adicione as amêijoas, envolva e tape o tacho.
  • Quando começarem a abrir, coloque metade dos coentros picados e tempere de sal e pimenta a gosto. Tape novamente.
  • Deixe cozinhar até as amêijoas estarem abertas, agitando o tacho de vez em quando.
  • Adicione os restantes coentros picados e regue com o sumo de limão.

Dicas

  • A água deverá ser só até cobrir as amêijoas.
  • Se quiser, pode juntar um pouco de vinho branco na confeção. Desta forma, a receita fica com um molho fantástico no qual pode molhar o pão! 
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