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Creme de Ovos (Ovos Moles)

Creme de Ovos

Um doce para se comer simples ou para se utilizar com recheio e/ou cobertura de bolos. Aprenda a fazer o famoso Creme de Ovos.
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Preparação 5 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 260 kcal

Ingredientes
  

  • 12 gemas
  • 250 g açúcar
  • 125 g água

Preparação
 

  • Faça uma calda com o açúcar e a água, até atingir o ponto de pérola.
  • Bata ligeiramente as gemas.
  • Verta a calda para as gemas e mexa.
  • Leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  • Coloque no frio para arrefecer totalmente.
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