Este Polvo Assado no forno com batata-doce é uma receita que não pode deixar de experimentar. O polvo fica muito tenrinho e o molho é uma delícia. Anote a receita!
Lave o polvo, retire-lhe a cabeça e separe-lhe os tentáculos. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o polvo num tabuleiro, junte-lhes as batatas-doces, previamente lavadas e cortadas às rodelas, a cebola, os alhos e o tomate picados, a folha de louro, colorau, o vinho branco e, por fim, regue com o azeite e polvilhe de salsa picada.
Leve a assar em forno a 170ºC pelo menos uma hora. Sirva de imediato.
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