Arroz de robalo malandrinho
Sabores do mar e arroz em harmonia! Experimente o irresistível arroz de robalo malandrinho e apaixone-se pelo prazer de saborear o melhor da culinária portuguesa.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 25 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato principal
Cozinha Contemporânea
- 1 cebola picada
- 2 tomates maduros sem pele e sementes cortados em cubos
- 1/2 copo de vinho branco
- q.b. sal, pimenta, azeite e água a ferver
- 1/2 pimento vermelho em tiras
- 1 robalo médio limpo e em pedaços
- 1 medida de arroz
- 1 dente de alho picado
Tempere o robalo com um pouco de sal. Reserve.
Coloque um pouco de azeite numa panela.
Refogue nele a cebola, o alho, o tomate e o pimento, deixando cozinhar por cinco minutos.
Triture a mistura que tem na panela e volte a colocá-la lá.
Coloque o robalo na panela com a mistura, junte-lhe o vinho branco e tempere com um pouco de pimenta.
Deixe que o peixe cozinhe por cinco minutos, e depois retire-o e reserve.
Junte a medida de arroz no caldo do peixe, assim como três medidas de água a ferver.
Rectifique os temperos e deixe que o arroz cozinhe.
No final, volte a juntar o peixe à panela antes de servir.
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