Torta de Noz
Uma Torta de Noz que deixa toda a gente rendida ao seu sabor e textura magníficas! Venha daí aprender a fazer e experimente.
Ingredientes
- 100 g de farinha
- 150 g de açucar amarelo
- 150 g de miolo de noz
- 7 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- q.b. de doce de gila ou doce de ovos
Preparação
- Numa taça, coloque a farinha e o bicarbonato e junte as nozes picadas.
- Bata as claras em castelo bem firme e adicione-lhes metade do açúcar e continue a bater.
- Bata as gemas com o restante açúcar e, de seguida, adicione a manteiga derretida. Mexa.
- Junte às gemas a mistura de nozes e farinha e envolva sem bater.
- Misture depois as claras em castelo e envolva delicadamente.
- Verta num tabuleiro untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos.
- Desenforme a torta em cima de um pano polvilhado de açúcar.
- Cubra a torta com doce de gila e enrole-a com a ajuda do pano. Deixe ficar assim até arrefecer.
- Coloque no tabuleiro de servir e polvilhe com açucar em pó.
Dicas
- Pode fazer esta torta com outro recheio a seu gosto, por exemplo doce de ovos, ou compotas.
- Faça o teste do palito para confirmar a cozedura.
